Hähnchenfleisch ist leicht und bekömmlich - und noch besser schmeckt es, wenn es schön braun gebraten vom Grill kommt. Dieses Rezept habe ich von Linda (Linni's Blog) und sie bezeichnet mit nicht mehr und weniger als die weltbeste Marinade für Hähnchen. Zeit also zum Nachkochen.
Sehr schnell gemacht, dabei extrem lecker sind diese glasierten Hähnchenschenkel.
Zutaten für 4 Portionen:
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 2 Stiele | Rosmarin |
| 1 | Zitrone |
| 4 EL | Olivenöl |
| 4 EL | Sojasoße, dunkel |
| 2 EL | Honig |
| 2 EL | Senf |
| 1 | kleine rote Chili |
| Salz & Pfeffer |
Zubereitung:
1.) Den Rosmarin von den Stängeln zupfen, einmal durchhacken und in eine große Schüssel geben. Den Honig, Senf und die Sojasauce dazugeben. Die Chili von den Kernen befreien und in kleine Ringe schneiden und dazugeben. Alles mit dem Saft der Zitrone und dem Olivenöl gut verrühren.
2.) Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
3.) Die Hähnchenschenkel gut damit einreiben und in einen verschließbaren Beutel geben. Die restliche Marinade darauf schütten und in den Kühlschrank legen. Das Hähnchen wird nun für 3-4 Stunden mariniert und gelegentlich umgedreht.
4.) Die Hähnchenschenkel nun auf dem Grill oder in einer Pfanne im Ofen oder Steinbackofen grillen.
Dazu passt am besten ein knackig frischer Salat, und ein kühles Bier
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